Изашао Батак Суматра Пеаберри

95

ЈБЦ кафе за печење



рукав са изолацијом од француског притиска

Изашао Батак Суматра Пеаберри

Локација печења:Мадисон, Висцонсин
Поријекло кафе:Северна Суматра, Индонезија
Ниво печења:Средња
Агтрон:52/68
Еаст. Цена:14,99 УСД / 12 унци
Датум прегледа:мај 2013
Арома:9
Киселост:9
Тело:8
Укус:10
Афтертасте:9

Слепа процена: Богато и слатко слатко, егзотично, комплексно. Наранџа, мед и путер у ароми и шољи, подупрти хрскавом позадинском нотом. Округла, њежно кисела киселост; сирупано устима. Аром се практички нетакне у дугу, звонасту завршницу.

Напомене: Ова изузетна кафа изабрана је као # 4 кафе у Топ 30 кафа за преглед кафе из 2013. Кафе са северног дела индонезијског острва Суматре обожавају се њиховим сложеним земљаним и воћним нотама које, изгледа, углавном потичу из неортодоксног уклањања воћа и праксе сушења назване 'мокро лучење'. Ово је посебно рафиниран пример типа. Овај узорак се у потпуности састоји од махуна, врсте зрна која настаје када плод кафе развије само један, овални пасуљ, а не уобичајени пар равних једних зрна. Јабуке производе нешто другачију (често бољу) чашу од уобичајеног пасуља из истог усјева, од кога се могу или не морају одвајати током сортирања. ЈБЦ Цоффее Роастерс (раније Јохнсон Бротхерс Цоффее Роастерс) је угледна компанија за печење мале серије. Посетите ввв.јбццоффеероастерс.цом или позовите 608-256-5282 за више информација.

Ко треба да га пије: Скоро сирупљиво слатко, сочно пикантно, са дубоком и оригиналном сложеношћу. Невероватна Суматра.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese