Те мале лопате

Колико вас мери кафу малим чашама које сте добили уз апарат за кафу? Можда су ствари неке другачије у августовској групи заљубљеника у кафу, али управо сам се вратио са викенда и једино што сам могао да нађем била је кашичица субминијатуре. Одупирао сам се нагону да га уклоним из пребивалишта домаћина на процену, али сумњам да је мерио између 5 и 7 грама кафе.

Ово ме довело до теме која је чинила мерење проблематичним за многе од нас тек пробуђених који покушавају да направе свежу партију кафе: Како измерити.



кафе за печење тулса

Класична кашичица кафе је 10 грама. Понекад се означава као мера за кафу. То је, волуметрично, две кашике. Ово делује прилично добро за шалицу кафе од 6 унци. Мислим да се догодило прилив страних производа у САД. Говорим углавном немачки и холандски језик - ово је било пре наше данашње велике кинеске инвазије производа. Европски пивари су одмјерили своје шалице у метрици, што је додало довољно збрке, али поред тога били су и мањи, приближно 5 унци. Ово је све одбацило. То им је такође дало приметну предност предности, јер је купцима упоређивања давало илузију да имају већи капацитет, што наравно нису. Али, повремени потрошач који је посегнуо за поклон за венчање у последњем минуту угледао би Браун пивару за кафу која је понијела 10 шољица поред господина кафе који је тврдио само 8. пиваре, барем је то сматрала индустрија уређаја. Последњи успех био је Бунн, који је променио ознаке чаша пре само неколико година, након што је више од двадесет година платио цену у количинским наградним играма.



швајцарске марке без воде

Сада су потрошачи, никад не желећи превише размишљати о детаљима попут мерења, почели са добијањем умањених мерних лопата. Индустрија кафе у конзерви није помогла стварима, јер је истодобно, можда као одговор на конфузије на тржишту, узео стари корпоративни одговор број 7 и почео утискивати нејасно „користити више или мање по укусу“. Сећам се локалног бренда из Чикага, Стевартса, који је тврдио да је њихова кафа толико укуснија, да им је њихова малена кашика за опскрбу омогућила мање одмеравање и ипак резултирати одличном укусом кафе.

Када сам започео познавање кафе, био сам толико збуњен, у очају да сам коначно купио јефтину вагу за дијету и почео да вагам по својој основи. У ствари, то ми је до данас преферирана метода. Прво, мислим да је тачније и то се потврђује сваки пут када мерим, јер користим чашицу од 2 кашике и установим да може мало варирати. Друго, омогућава ми тачно мерење пре него што сам мељем, смањујући отпад.

Али, тамо сам се, нестандардном лопатицом, рано ујутро у кухињи свог пријатеља суочио са изгледом да скувам диван пасуљ који сам донео са собом. Донео сам чак и апарат за производњу кафе Цхемек, али на жалост нема ваге, или по том питању, нема стандардизоване лопатице.



јуан валдез преглед кафе

Брзо сам извршио брзе претворбе у својој глави. Претпоставио сам да је мерица једнака 6 или 7 грама, а Цхемек који сам донио узимао је 50 грама по лонцу (садржи 30 унци воде). Користио сам 7 кашичица. Испало је у реду. Било је то Алтерра кафа Суматра Мандхелинг, а знам кафу - могло је и боље.



еспро притисните замјенски филтер

Следећи пут доносим вагу. Али, шта би ти урадио? Како мерите? Знате ли какву величину мерица имате? Било ко оспорава формулу од 10 грама / 2 кашике по 6 оз чаша? Колико користиш? Такође, велики број пивара има збуњујућа мерења чаша (Тецхниворм је један, користећи шоље од 4,5 унца). Да ли ово некога одбацује?

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese