Суматра Линтонг-Опунг БР

92

Флигхт Цоффее Цо.



д арт кафа

Суматра Линтонг-Опунг БР

Локација печења:Бедфорд, Њу Хемпшир
Поријекло кафе:Регион узгоја Линтонг, северна Суматра, Индонезија.
Ниво печења:Светлост
Агтрон:62/80
Еаст. Цена:13,50 УСД / 12 унци
Датум прегледа:Јуни 2013
Арома:8
Киселост:8
Тело:9
Укус:9
Афтертасте:9

Слепа процена: Уместо слатко, мастан, сложен. Богато слојевито бобичасто тонирано воће, тамна чоколада, ванилија, лешник у ароми и шољица. Округла, избалансирана киселост; дубоко сирупан осећај уста. Резонантно фино засићен окус. Наших пет шољица било је врло неравномерно, за шта смо одвојили један бод, али општи утицај ове кафе је био изванредан.



зелена планинска суматра

Напомене: Ова кафа је мешавина кафа са стабала арабице Атенг, Бергендел и Онан Гањенг. Опунг БР је име познатог женског колекционара кафе који је активан у растућој регији Линтонг. 'Опунг' значи бака, а 'БР' је име њеног најстаријег сина, конвенција о именовању међу старосједиоцима Батака који су производили ову кафу. Кафе попут ове са северног дела индонезијског острва Суматре обожавају се због њихових сложених земљаних и воћних нота које су, углавном, резултат неортодоксне праксе уклањања и сушења воћа зване 'мокро лучење'. Ово је нарочито рафиниран пример тог типа . Флигхт Цоффее Цо. (раније ЦК Цоффее Роастерс) је компанија за печење која се фокусира на квалитет каве са седиштем у Бедфорду, Њу Хемпшир. ввв.флигхтцоффеецо.цом или позовите 603-836-6228 за више информација.



дневна кафа гластонбури

Ко треба да га пије: Мирисна, бобаста тонирана тамна чоколада показивала је готово кенијски интензитет у овој сложено оригиналној варијанти на шољи Суматре.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese