Црни пантер Суматре

94

Цресцендо Цоффее Роастерс



Кафа Колумбије хуила

Црни пантер Суматре

Локација печења:Ионгин-Си, Јужна Кореја
Поријекло кафе:Пондок, провинција Ацех, северна Суматра, Индонезија
Ниво печења:Средња
Агтрон:50/69
Еаст. Цена:КРВ $ 10,000 / 250 грама
Датум прегледа:Јул 2016
Арома:9
Киселост:8
Тело:9
Укус:9
Афтертасте:9

Слепа процена: Свеж и дубоко сладак. Манго, крв наранџе, ферментирани дуван, чоколадна пекарна, слатки јоргован у ароми и шољица. Округла, избалансирана киселост; пуни, сирупасти устима. Богат, резонантни финиш засићен је духаном и манго нотама.

Напомене: Ова изузетна кафа изабрана је као кафа број 19 на Преглед кафе листа Топ 30 кафа за 2016. годину, произведена од стране малих фармера сорти Цатимор, Типица и Тим-Тим из Арабије. Кафе из сјеверног дијела индонезијског острва Суматре вреднују се због њихових сложених нота земље и воћа, које су, по свему судећи, углавном резултат неортодоксног уклањања и сушења воћа названог „мокрење“. Ово је посебно рафиниран примјер те врсте. Ова кафа била је везана за највиши рејтинг у шољици Суматра кафа за Преглед кафеИзвештај о дегустацији из јула 2016. године Основан од фаготиста 2015. године, Цресцендо Цоффее је интернетска продавница која потрошачима нуди разна зрна кафе свеже печена са Еасистер, корејског печења. Цресцендо донира део зараде развоју чисте воде за пиће у регионима узгајања кафе. За више информација посетите ввв.цресцендоцоффее.цо.кр.



Доња граница: Земљани дуван, гипко воће, слатко заглађени цветови, импресиван пример најфинијег профила мокрасте Суматре.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese