Панама Дон Јулиан Пацамара

95

Виллоугхбијева кафа и чај



одакле потичу зрна кафе бустело

Панама Дон Јулиан Пацамара

Локација печења:Бранфорд, Конектикат
Поријекло кафе:Подручје узгоја бокета, западна Панама
Ниво печења:Светлост
Агтрон:65/82
Еаст. Цена:$ 49.99 / 16 унци
Датум прегледа:Децембар 2016
Арома:9
Киселост:9
Тело:9
Укус:9
Афтертасте:9

Слепа процена: Дубоко слатко, богато кисело. Маслац, лаванда, тамаринд, печена какао каша, манго у ароми и шоља. Велика, сочна киселост; вискозан, баршунаст осећај за уста. Поред резонантних тонова маслачка и лаванде у кратком финишу, дугачак уноси и привлачну ноту кокосовог ораха.

Напомене: Ова изузетна кафа изабрана је као кафа број 24 на Преглед кафе листа Топ 30 кафа за 2016. Приредила у Хациенда Дон Јулиан Анние Бурнескис. Овај се лот у потпуности састоји од веома обожаване, одважне сорте Пацамара Арабица, укрштања џиновске сорте Марагогипе и Пацаса, избора наследника Боурбона. То је испрана или мокра прерађена кафа, што значи да су и зрно и воћно месо уклоњени из пасуља пре сушења, што пракса генерално појачава киселост и бистрину укуса. Виллоугхби'с Цоффее анд Теа је пионирски специјалитет за пржење кафе, основан раних осамдесетих који се грациозно и успешно кретао са временом и сада нуди мени изузетно рафинираних кафа с мало поријекла, једног поријекла. Посетите ввв.виллоугхбисцоффее.цом или позовите 800-388-8400 за више информација.

Доња граница: Пацамара на стероидима, у најбољем могућем смислу, с маслацем и лавандом, посебно у 3-Д.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese