Коцхере Ииргацхеффе Етиопија

92

Цафе Грумпи



врховни пасуљ

Коцхере Ииргацхеффе Етиопија

Локација печења:Брооклин, Нев Иорк
Поријекло кафе:Регија узгоја Ииргацхеффе, југо-централна Етиопија.
Ниво печења:Средња светлост
Агтрон:58/72
Еаст. Цена:18,00 УСД / 12 унци
Датум прегледа:Јун 2014
Арома:9
Киселост:8
Тело:8
Укус:9
Афтертасте:8

Слепа процена: Чудесно слатко, суптилно, привлачно. Мандарина, шљива, бујни цветови налик на љиљан, наговештај чоколаде боје орашастих плодова у ароми и шољи. Изузетно њежна киселост; лаган, али свиленкаст устима. Цвеће и чоколада се уклапају у богато сушење.

Напомене: Ииргацхеффе је регија са кафом у јужној Етиопији која производи карактеристичне кафе од традиционалних сорти Арабица, дуго узгајаних у региону. Ииргацхеффе кафе попут ове обрађене мокром или опраном методом (воћна кожа и пулпа уклањају се пре сушења) обично изражавају велику ароматичну сложеност и интензитет с посебним нагласком на цветним нотама. Као и готово све кафе из Етиопије, и ову кафу производе сељани на малим, баштенским парцелама пресадјеним храном и осталим усјевима за узгој. Саставни део ренесансе кафе у Њујорку, кафе Грумпи из Бруклина отворио је свој први кафић 2005. године и од тада се проширио на шест локација, укључујући печење и пекару. Посетите ввв.цафегрумпи.цом или позовите 718-383-0748 за више информација.

Ко треба да га пије: Они који уживају у њежно егзотичној, свјежој, али слаткој шољи за доручак.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese