Процес сухе зоне Етиопије Ииргацхеффе Конга

93

Флигхт Цоффее Цо.



одлична рецензија кафе

Процес сухе зоне Етиопије Ииргацхеффе Конга

Локација печења:Бедфорд, Њу Хемпшир
Поријекло кафе:Микрорегија Конга, регион узгоја Ииргацхеффе, јужна и централна Етиопија.
Ниво печења:Средња светлост
Агтрон:56/79
Еаст. Цена:14,50 УСД / 12 унци
Датум прегледа:Април 2015
Арома:9
Киселост:8
Тело:8
Укус:9
Афтертасте:9

Слепа процена: Дубоко, округласто и јако слатко. Љиљана и нарцис, сандаловина, банана, меласа, метвица чоколада у ароми и шоља. Богата, заобљена киселина; лагано сирупано устима. Сандалово дрво доминира у резонантном, благо горко кратком финишу; цвјетне ноте заслађују и носе се у дуго.

Напомене: Ииргацхеффе је регија са кафом у јужној Етиопији која производи карактеристичне кафе од традиционалних сорти Арабица, дуго узгајаних у региону. Ово је 'природна' или сува прерађена верзија, што значи да се грах сушио у воћу, подстичући профил окуса који је мање предвидљив и дубљи од познатијег профила Ииргацхеффе-а са цветним и цитрусним тоновима. Као и готово све кафе из Етиопије, и ову кафу производе сељани на малим, баштенским парцелама пресадјеним храном и осталим усјевима за узгој. Флигхт Цоффее Цо. (раније ЦК Цоффее Роастерс) је компанија за печење која се фокусира на квалитет кафе са седиштем у Бедфорду, Њу Хемпшир. ввв.флигхтцоффеецо.цом или позовите 603-836-6228 за више информација.

Ко треба да га пије: Они који уживају у богатој и слатко пикантној шалици с дубоко тонираним, комплексно резонантним аромама.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese