Еспрессо Агуила Пацамара

94

ЈБЦ кафе за печење



оцене к шоље кафе
Локација печења:Растућа регија Санта Ана, Ел Салвадор
Поријекло кафе:Растућа регија Санта Ана, Ел Салвадор
Ниво печења:Средња светлост
Агтрон:60/80
Еаст. Цена:15,75 УСД / 12 унци
Датум прегледа:Фебруар 2016
Арома:9
Тело:9
Укус:9
Афтертасте:8
Са млеком:9

Слепа процена: Процењује се еспрессом. Бујна, али дубоко штедљива; оригинал. Мед, тамна чоколада, печени пињола, диња од рога, династија у ароми и мала шољица. Пуни, сирупасти у устима. Воће и цвијеће допиру до резонантног кратког завршетка који се дуго постаје сухим. Млеко испуњава сложено слатком чоколадом и воћем тонираним бресквама и дињама.

Напомене: Ова изузетна кафа изабрана је као кафа број 12 на Преглед кафе листа Топ 30 кафа за 2016. То се лот у потпуности састоји од веома обожаване, смеле сорте Пацамара Арабица, укрштања џиновске сорте Марагогипе и Пацаса, избора наследства Боурбон. Ово је мокра или обрађена верзија, што значи да су кожица и пулпа воћа уклоњени из зрна непосредно након бербе и пре сушења. Произведена на фарми Ел Агуила од узгајивача Рицарда Ариза, визија ЈБЦ каве печењара је једноставна: „пустите кафу да води пут“ кроз набавку и печење најбољих и најуникатнијих кафа на располагању и награђивање пољопривредника који узгајају те каве значајним премијама. Посетите ввв.јбццоффеероастерс.цом или позовите 608-256-5282 за више информација.



Ко треба да га пије: Изузетни кафи из сорте Пацамара, са својом комбинацијом слане дубине и цветне слаткоће, често захтевају преобликовање наших очекивања од кафе. Овај еспрессо није класично италијански нити ведро савремени, већ је софистицирани еспрессо уоквиривање сласно-слатког сензорног стила типа Пацамара.



светски преглед коже
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese