Цордиллера дел Фуего Костарика Анаеробиц

93

Црно-бела печења за кафу

Цордиллера дел Фуего Костарика Анаеробиц

Локација печења:Ваке Форест, Северна Каролина
Поријекло кафе:Тарразу, Костарика
Ниво печења:Средња светлост
Агтрон:54/72
Еаст. Цена:$ 20,00 / 12 унци
Датум прегледа:Новембар 2019
Арома:9
Киселост / структура:9
Тело:8
Укус:9
Афтертасте:8

Слепа процена: Свјеже слатко, богато пикантно. Сушена марелица, мажуран, дивљи мед, храст, нарцис у ароми и шољи. Уравнотежена слатко-пикаста структура са живом, сочном киселином; сатенасто-глатко осећање уста. Завршетак се учвршћује на сушену марелу и мажуран с подтоном меда.



Дон Францисцо кафа

Напомене: Ова кафа је везана за други највиши рејтинг у шољи кафа произведених коришћењем редукованих метода („анаеробне“) редукције кисеоника за Преглед кафе Извештај о дегустацији у новембру 2019. године. Анаеробна обрада, у овом случају, значи да је произвођач Луис Едуардо Цампос ферментирао ову кафу, након пулпе или коже, у заптивеном резервоару од нехрђајућег челика са ограниченим кисеоником како би подстакао производњу млечних киселина које доприносе оригиналном профилу чаше овог узорка. Ову кафу је увео изворни порекло, увозник кафе са фокусом на специјалне услуге са седиштем у Ирвингтону, Њујорк. Б&В Цоффее Роастерс је печењара и кафић са седиштем у Северној Каролини, специјализована за каве са директном трговином. За више информација посетите ввв.блацквхитероастерс.цом.

Доња граница: Костаричка чаша високог тона, чистог воћа и дубоко богата слана подлога.



Тајлерова кафа без киселина
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese