Историја кафе: Корени у Етиопији

У сваком случају, Европљани су првобитно претпоставили да кафа потиче из Јемена, близу јужног врха Арабијског полуострва, где су је Европљани први пут узгајали. Али ботанички докази говоре да је Цоффеа арабица, најфинија дегустација од стотина врста кафе и она која је на каву закачила свет, настала на висоравнима у централној Етиопији, неколико хиљада метара надморске висине. И даље расте тамо дивљим, засјењеним дрвећем прашуме.



бали кинтамани кафа

Како је прешло из Етиопије преко Црвеног мора у Јемен. С обзиром на близину ова два региона и спорадичне трговинске односе који сежу бар до 800 б.ц., није потребан посебан историјски догађај. Али ако се неко наводи, водећи кандидат изгледао би као успешна етиопска инвазија на Јужну Арабију 525. а.д. Етиопљани су Јеменом владали педесетак година, довољно времена за мање културне информације попут стимулативних својстава малог црвеног воћа да постану део јеменског искуства и, на крају, његове пољопривредне праксе.



зока каве печења

Изгледа да се Цоффеа арабица у Јемену узгајала отприлике од шестог века. Чини се да је вероватно да су културе у регији Етиопије узгајале дрво пре него што је превезено у Јемен, али вероватно више као врста лековите биљке него као извор напитка којег познајемо као кафу.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese