Историја кафе: Кафа достиже Европу

Француски, холандски и португалски сви су се заинтересовали за потенцијал за зарађивање узгоја кафе, али различити покушаји пропагирања кафе у Европи нису успели, јер дрво кафе не подноси мраз. Холанђани су на крају носили кафу, можда потомке првих седам семенки Бабе Будана, до Цејлона (данас Шри Ланка), а потом до Јаве, где је, након неких напора, почетком 18. века успостављено комерцијално узгој кафе. век.



преса од ливеног гвожђа

У овом тренутку историје кафа је дебитовала као свакодневно задовољство племића и других Европљана довољно богатих да приуште егзотичну раскош. Кафа је била доступна или из Моцха, главне луке Јемена, или са Јаве. Отуда позната мјешавина Моцха Јава, која је тих дана значила спојити једно пиће цијели свијет кафе.

Сада долази једна од најнеобичнијих прича о ширењу кафе: сага о племенитом дрвету. Луј КСИВ из Француске, са својом незаситном радозналошћу и љубављу према луксузу, у то време је, наравно, био жарки испијач кафе. Холанђани су му дуговали услугу и успели су, с великим потешкоћама, да му набаве дрво кафе. Дрво је првобитно набављено у арапској луци Моцха, затим преношено у Јаву, и на крају преко мора до Холандије, одакле је преко копна доведено у Париз. Каже се да је Лоуис провео цео дан сам комуницирајући са дрветом (вероватно мислећи на сав новац који ће кафа зарадити у краљевској благајни) пре него што га је предао својим ботаницима. Први стакленик у Европи изграђен је за смештај племенитог стабла. Цветала је, уродила плодом и постала један од најплоднијих родитеља у историји биљног света.



То је било 1715. године. Из тог једног стабла извирале су милијарде стабала арабице, укључујући већину оних који данас расту у Централној и Јужној Америци. Али коначна одисеја потомства племенитог стабла није била лака ни једноставна.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese