Кафа и здравље: Увод

Иако се кава први пут појавила у људској култури као лек, она врста коју сада патронирамо као „биљна“, савремена медицинска установа кафу током година посматра са сумњом. Толико да је кафа постала једна од најинтензивнијих подухвата савремене хране и пића.



Костаричка кафа

Зашто се медицинска установа одлучила толико пажње усмјерити на каву? Зашто не на деци друге хране, од белих гљива до црне паприке до шпината, за које су све оптужене да промовишу разне болести? Можда зато што је кафа тако привлачна дијета. Будући да нема храњиве вредности и чини да се без разлога осјећамо добро, кафа може завршити на љествици љествица хит него друга храна или пића која могу понудити једнаке или веће разлоге за сумњу, али су више храњива и мање забавна.

За сада, међутим, љубитељ кафе може лако да се одмори или бар мало попију. Упркос преко двадесет и пет година интензивног проучавања, медицинска наука тек треба да докаже било какву дефинитивну везу између умереног конзумирања кофеина или кафе и болести или урођених мана. За сваку студију која наговештава везу између умереног конзумирања кафе и неке болести, или између умереног пијења кафе током трудноће и обрасца урођених мана, објављују се друге студије - које обично укључују већу популацију тестова или строже контроле - које су у супротности са претходним, критичке студије. Сигурно је рећи да је медицинска професија далеко од шамарања кафе врстама упозорења које украшавају боце вина и пива.

Да бисте били опрезни, ако сте трудни или имате одређена здравствена стања, требало би да упозорите свог лекара на конзумацију кафе, чак и ако је умерена навика. Поред трудноће, здравствена стања која заслужују испитивање пијења кафе укључују бенигне квржице на дојкама, висок хлорестерол, срчане болести, остеопорозу и неке пробавне тегобе. Опет, ништа није доказано против умереног конзумирања кафе у ниједној од ових ситуација, али укупни резултати су двосмислени, неки лекари се можда не слажу са одређеним студијама које ослобађају кофеин, а могле су се појавити и нове студије које то комплицирају.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese